Boulanger H/F

OPUS, partenaire RH des sociétés L. Wane recrute pour CARREFOUR Polynésie, sur ses sites de Arue, Faa’a et Punaauia

Des Boulangers H/F

L’enseigne

Carrefour est un acteur majeur dans le secteur de la grande distribution en Polynésie Française. Avec quatre hypermarchés sur l'île, Carrefour Tahiti assure un service de proximité, répondant aux besoins quotidiens de ses clients tout en contribuant au développement durable du Fenua.

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Les missions

Sous la responsabilité du Chef de rayon, vous serez chargé(e) de la préparation et de la fabrication des produits de boulangerie artisanale de qualité, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire :

• Préparer, transformer et fabriquer, à partir de matières premières, l’ensemble des pains, viennoiseries et produits du rayon,
• Adapter la production en fonction du flux clients et des exigences de fraîcheur, dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité, de traçabilité et de qualité,
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits,
• Vérifier et réaliser les contrôles d’hygiène, des dates limites de consommation (DLC) et consigner la démarque,
• Gérer les plannings de fabrication et de vente,
• Garantir l'attractivité et le remplissage des rayons tout en respectant l'implantation, la qualité, la rotation des produits,
• Procéder au transport, au rangement, au conditionnement et à l'étiquetage et marquage des produits,
• Vérifier la présence et la concordance du balisage,
• Préparer les commandes clients,
• Effectuer les contrôles des produits et du matériel,
• Assurer l’entretien et le nettoyage du matériel, du mobilier et du poste de travail,
• Est amené(e) à intervenir en pâtisserie selon les nécessités du service,
• Participer aux inventaires du magasin.