Assistant maître d'hôtel - Logé (H/F)

Le Château de Fonscolombe, niché au cœur de la Provence, est un hôtel 5* Relais & Châteaux de 50 chambres doté de deux restaurants dont un classé une étoile au guide Michelin. On y retrouve la convivialité attachante d’une demeure familiale et l’art de vivre à la française emblématique des maisons 2 L Collection.

Nous rejoindre, c'est

1. Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique.
2. Apporter votre expertise en venant compléter des équipes jeunes, dynamiques, investies !
3. Rejoindre un groupe à taille humaine, où les valeurs principales sont l'esprit de famille et le vivre en conscience.

• Nous recherchons un ou une Assistant(e) maître d'hôtel motivé(e) et passionné(e) !
• CDD Saisonnier à pourvoir dès Mars 2026!

Principales Missions

• Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l’équipe de salle ;
• Garantir l’excellence du service des clients du restaurant ;
• Prendre les commandes et assurer le service ;
• Former le personnel et contrôler le travail effectué ;
• Effectuer la mise en place des tables ;
• Contrôler la propreté et l’intégrité de la vaisselle et des couverts ;
• Superviser le cas échéant le travail des Chef de Rang ;
• Répondre aux questions et attentes des clients ;
• Vérifier le bon déroulement du service ;
• Réaliser l’encaissement ;
• Assurer le débarrassage et le nettoyage de la salle.

Cette liste n'est pas exhaustive.

Compétences requises

• Maîtrise parfaite d’au moins une langue étrangère
• Maîtrise des technologies de restaurant
• Maîtrise de l’outil informatique
• Capacité de gestionnaire
• Très bonne présentation
• Sens de l’écoute, de l’accueil et de la diplomatie
• Force de proposition
• Connaissances approfondies de l'accueil, du service et du travail en salle ;
• Connaissances de la législation du travail ;
• Connaissances relatives au débit de boissons ;
• Sens très poussé du service client ;
• Savoir manager une équipe ;
• Excellente présentation ;

Formation

BEP/CAP Restauration option service

Expérience

Minimum 3 ans dans un restaurant gastronomique

Avantages

• Temps complet
• CDD Saisonnier 39h
• Logement à partager
• Restaurant du personnel
• Uniformes fournis et entretenus par l'hôtel
• Prise en charge à hauteur de 50 euros de l'achat d'une paire de chaussures
• Prime de cooptation
• Mutuelle d'entreprise
• Bénéfices membre Relais Châteaux : des réductions sur tous les hôtels jusqu'à 50% du tarif
• Bénéfices membre 2LCollection : 100€/nuit pour vous et 180€/nuit pour votre famille et vos amis
• Des perspectives d'emploi & de carrière!