Agent Polyvalent de Restauration (Volant)

• Sous l'autorité du directeur de l'UCP, l'agent devra être polyvalent sur tous les secteurs de l'Unité Centrale de Production (magasin, production
• chaude/froide, chauffeur/livreur et plonge batterie). Affecté au magasin au quotidien, le magasinier est en charge de la réception des
• marchandises, de leurs traçabilité et du stockage selon la réglementation en vigueur en restauration collective. Il est en charge du contrôle et du
• suivi des températures des enceintes réfrigérées, du tri et de l'évacuation des déchets. L'agent sera amené a être polyvalent, il doit être capable
• de remplacer un manque d'agent dans tous les secteurs. Les remplacements seront mis en place sur ordre de la direction.

Missions et activités

• Réception des marchandises selon les critères de contrôles à
• réception du Plan de Maîtrise Sanitaire de l'unité,
• Traçabilité des denrées alimentaires,
• Stockage dans le respect du FIFO,
• Contrôle et suivi des températures des chambres froides positives et
• négatives,
• Gestion des déchets,
• Maîtrise de la conduite et de la sécurité routière,
• Notion d'organisation et de gestion du temps de travail,
• Réglementation en matière d'hygiène et de sécurité liés aux produits
• alimentaires, à leur transport, à la chaine du froid,
• Gestes et postures au travail.
• Tâches complémentaires :
• Renfort Production chaude ou froide
• Renfort Conditionnement
• Renfort Déconditionnement
• Renfort Plonge
• Renfort chauffeur/livreur