Commis de Salle (H/F) - Le Chalet de la forêt

Vous voulez apprendre le service dans une maison où chaque geste compte ? En salle, on ne sert pas un plat : on raconte ce que la cuisine a mis dedans — à une clientèle qui vient du monde entier pour l'entendre. En tant que Commis de salle, vous êtes le soutien direct du Chef de rang et du Maître d'hôtel — un poste où la précision d'aujourd'hui construit l'autonomie de demain.

Vous travaillez en logistique de service, et assurez la précision, l'ordre et la fluidité indispensables à un service gastronomique deux étoiles. Votre engagement et votre rigueur sont essentiels au bon déroulement du service.

Vos missions

• Participer à la mise en place de la salle.
• Assurer le service de l'eau et du pain, et l'acheminement des plats depuis la cuisine.
• Organiser le débarrassage et le rangement du matériel.
• Suivre les consignes du Chef de rang et du Maître d'hôtel.

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• Formation & expérience

• Une formation hôtelière OU une expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire ou proche.

Compétences & savoir-faire

• Passion réelle pour la gastronomie et le métier du service.
• Présentation impeccable et maintien professionnel.
• Sens du détail et précision dans chaque geste.
• Organisation, rapidité et capacité à suivre des procédures strictes.

Ce qu'il faut dans le tempérament

• Ponctualité, fiabilité et constance.
• Mental solide et bonne résistance à la pression.
• Humilité, discrétion et attitude positive.
• Une vraie envie d'apprendre et de progresser.

• Évolution possible
• Pour les profils motivés et rigoureux, des évolutions rapides sont possibles vers des postes de Chef de rang ou d'autres responsabilités en salle.
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• Ce que nous offrons
• CDI, temps plein.
• Entre 8 et 10 services par semaine.
• Rémunération conforme au barème Horeca (PC302), adaptée à l'expérience.
• Prime de fin d'année.
• Pécule de vacances et double pécule de vacances.
• Écochèques et autres avantages légaux du secteur.

 

Un mot avant de vous lancer : ce sont des postes qui demandent une expérience professionnelle en restaurant. Si vous ne l'avez pas encore, on ne pourra malheureusement pas donner suite à votre candidature — mais n'hésitez pas à repostuler dès que ce sera le cas.

Envoyez votre candidature à [email hidden]

 

Comment postuler

CV et lettre de motivation, ou vidéo de présentation. En plus, facultatif : vidéo, lien Instagram professionnel, portfolio, recommandation — tout ce qui vous représente mieux qu'un CV.